Kandungan Ikan Salmon Lokal
Beragam Manfaat Ikan Salmon bagi Kesehatan
Dengan sederet kandungan gizi yang dimilikinya, ada beberapa manfaat ikan salmon yang bisa Anda peroleh, yaitu:
Berkat kandungan vitamin A di dalamnya yang cukup tinggi, konsumsi ikan salmon secara rutin diketahui dapat meningkatkan imunitas tubuh. Ini karena vitamin A dapat mendukung produksi dan kinerja sel darah putih dalam melawan infeksi bakteri, virus, dan parasit. Dengan begitu, tubuh pun tidak akan mudah sakit.
Konsumsi ikan salmon juga diketahui dapat mengontrol berat badan. Manfaat ikan salmon ini berasal dari kandungan protein di dalamnya yang dapat mengatur hormon yang mengendalikan nafsu makan dan memberikan efek kenyang lebih lama. Dengan begitu, Anda terhindar dari keinginan makan berlebih dan berat badan pun lebih terkontrol.
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, ikan salmon kaya akan asam lemak omega-3, vitamin A, zat besi, folat, dan protein. Sejumlah nutrisi tersebut diketahui mampu merangsang pertumbuhan dan meningkatkan kekuatan rambut serta melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. Alhasil, kesehatan kulit dan rambut pun tetap terjaga.
Manfaat ikan salmon selanjutnya adalah mengontrol tekanan darah. Ikan ini mengandung kalium yang mampu mengontrol tekanan darah dengan cara membuang natrium berlebih di dalam tubuh.
Tidak hanya itu, kandungan kalium dalam ikan salmon juga dapat merelaksasikan dinding pembuluh darah sehingga peredaran darah menjadi lancar dan tekanan darah pun lebih terkontrol.
Konsumsi ikan salmon secara rutin diketahui dapat memberikan segudang manfaat bagi kesehatan jantung. Soalnya, ikan ini mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi yang berperan penting dalam mengurangi peradangan dan mencegah penumpukan plak di dinding pembuluh darah jantung (aterosklerosis).
Selain itu, asam lemak omega-3 juga bisa menurunkan kadar trigliserida dalam darah dan membantu mengontrol tekanan darah tetap stabil. Dengan demikian, fungsi dan kesehatan jantung bisa terjaga dengan baik.
Manfaat ikan salmon berikutnya adalah menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Ini karena ikan salmon termasuk salah satu sumber kalsium, selenium, fosfor, protein, dan vitamin D yang penting untuk mendukung kesehatan dan kekuatan tulang.
Dengan tercukupinya kebutuhan kalsium, selenium, fosfor, protein, dan vitamin D harian Anda, Anda pun akan terlindungi dari berbagai penyakit tulang, seperti osteoporosis.
Kandungan asam lemak omega-3 dan antioksidan, seperti astaxanthin, pada ikan salmon juga berperan penting dalam memelihara kesehatan dan fungsi otak. Pasalnya, berbagai nutrisi tersebut diketahui dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi serta memperlambat penuaan otak.
Selain itu, asam lemak omega-3 dalam ikan salmon juga mampu meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan otak janin, bayi, dan anak-anak.
Ikan salmon juga bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan makanan untuk membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan. Manfaat ikan salmon satu ini diketahui berasal dari kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya yang dapat membantu meningkatkan suasana hati.
Seiring bertambahnya usia, kemampuan kognitif seseorang akan mengalami penurunan. Kondisi ini biasanya dikaitkan dengan kesulitan dalam mengingat dan bisa menjadi gejala awal demensia.
Beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang mengalami penurunan kognitif cenderung memiliki kadar DHA yang rendah. Oleh karena itu, asupan DHA perlu dicukupi, salah satunya dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti ikan salmon. Dengan begitu, risiko terjadinya demensia pun bisa menurun.
Ikan salmon mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin A. Kedua kandungan tersebut diketahui dapat meningkatkan produksi minyak mata untuk air mata, mengurangi peradangan di sekitar mata, dan menjaga kornea mata tetap lembap.
Hal inilah yang menjadikan ikan salmon baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah berbagai penyakit mata, seperti mata kering, katarak, dan degenerasi makula.
Untuk memaksimalkan manfaat ikan salmon bagi kesehatan, sebaiknya pilihlah ikan salmon segar yang ditangkap langsung dari laut atau ikan salmon kalengan yang rendah garam (natrium). Anda juga disarankan untuk tidak berlebihan mengonsumsi ikan salmon, yakni hanya 2 porsi seminggu.
Tidak hanya itu, perhatikan juga cara mengolah ikan salmon. Beberapa orang bisa berisiko tinggi terinfeksi cacing parasit, jika mengonsumsi ikan mentah atau setengah matang.
Agar manfaat ikan salmon tidak hilang dan bisa meminimalkan risikonya, usahakan selalu mengolah atau memasaknya dengan baik dan benar. Cara terbaik untuk mengolah ikan salmon adalah dengan merebus, memanggang, atau membakarnya.
Jika masih memiliki pertanyaan seputar manfaat ikan salmon, janganlah ragu untuk berkonsultasi dengan dokter. Nantinya, dokter akan memberikan saran konsumsi ikan salmon yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda. Konsultasi ini bisa dilakukan dengan mudah dan tanpa antre melalui Chat Bersama Dokter.
Gedung Telkom Divisi Digital Business & Technology
Jl. Prof. DR. Soepomo No.139, RT.13/RW.2, Tebet Barat, Tebet, Jakarta Selatan, Jakarta 12810, Indonesia
Layanan Pengaduan Konsumen
Direktorat Jenderal Perlindungan Konsumen dan Tertib Niaga Kementerian Perdagangan RI
Kandungan Gizi Ikan Kembung vs Ikan Salmon
Ikan kembung, yang mudah ditemukan di pasar-pasar lokal Indonesia, memiliki kelebihan yang seringkali terabaikan. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Harga ikan kembung dalam 1 kg (8-10 ekor) berkisar Rp25.000-Rp35.000.
Dalam 100 gram ikan kembung mengandung:
Kolesterol: 64 miligram
Zat besi: 0,9 miligram
Studi Terkait Manfaat Ikan Salmon
Penelitian yang terpublikasi pada tJournal of Aherosclerosis menunjukkan bahwa mengonsumsi ikan salmon secara rutin dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Para peneliti mengamati bahwa orang yang mengonsumsi 125 gram salmon setiap hari selama empat minggu mengalami penurunan tekanan darah, trigliserida, dan LDL (kolesterol jahat), serta peningkatan HDL (kolesterol baik). Perubahan-perubahan ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, penelitian juga menemukan bahwa konsumsi salmon kemungkinan dapat meningkatkan adiponectin, suatu hormon yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan pengaruh salmon terhadap faktor risiko jantung lainnya.
Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan
Konsumsi ikan salmon tak hanya menguntungkan bagi pencernaan, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Berikut ini adalah beberapa manfaat dari ikan salmon:
Meningkatkan kesehatan mata
Kandungan omega-3 dan vitamin A dalam ikan salmon kesehatan mata. Omega-3 dapat membantu mencegah degenerasi makula dan sindrom mata kering.
Vitamin A berperan dalam pembentukan rhodopsin, yakni pigmen yang sangat penting dalam proses penglihatan, terutama pada kondisi cahaya redup.
Ketika cahaya masuk ke mata, rhodopsin akan menangkap cahaya tersebut dan mengubahnya menjadi sinyal listrik yang kemudian dikirim ke otak.
Menjaga kesehatan kulit
Antioksidan seperti astaxanthin dalam ikan salmon memiliki efek positif pada kesehatan kulit.
Senyawa ini dapat membantu mengurangi kerusakan kulit akibat sinar matahari dan penuaan. Kandungan tersebut juga memberikan kelembapan pada kulit.
Itulah penjelasan seputar ikan salmon yang perlu kamu ketahui.
Jika kamu ingin mengetahui informasi lebih dalam tentang salmon maupun nutrisi makanan lainnya, hubungi ahli gizi di Halodoc saja.
Mereka bisa memberikan informasi lebih dalam terkait nutrisi dan makanan sehat lainnya.
Tunggu apa lagi? Pakai Halodoc
Manfaat ikan salmon untuk kesehatan tidak perlu diragukan lagi. Soalnya, ikan laut yang berasal dari Samudera Pasifik dan Samudra Atlantik ini mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh dan mampu melindungi tubuh dari berbagai jenis penyakit.
Ikan salmon termasuk salah satu ikan paling bergizi untuk dikonsumsi. Ikan yang berwarna kemerahan dan bertekstur lembut ini merupakan sumber asam lemak omega-3 dan protein berkualitas tinggi yang rendah merkuri. Oleh sebab itu, tidak heran jika ada banyak manfaat ikan salmon bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Gizi Ikan Salmon
Dalam seporsi ikan salmon mentah yang setara sekitar 100 gram, terkandung 142 kalori dan beragam nutrisi berikut:
Ikan salmon juga banyak mengandung asam amino dan lemak sehat, seperti asam lemak omega-3 (EPA dan DHA). Salmon juga mengandung vitamin B, vitamin D, zat besi, zinc, kalsium, dan fosfor.
Ikan Lokal yang Kandungan Proteinnya Lebih Tinggi dari Salmon
"Per 100 gram ikan ini mengandung protein 24 gram serta ada asam lemak omega 3 sebagai perkembangan otak anak," kata Erwin.
"Per 100 gram ikan mujair ini mengandung 26 gram serta kandungan zat besi untuk mengurangi anemia si kecil," jelasnya.
"Per 100 gram ikan nila ini mengandung protein 26 gram sebagai perkembangan organ membran sel, dan otot anak," ujarnya.
"Per 100 gram ikan tongkol ini mengandung 24 gram. Ternyata ada antioksidannya untuk cegah autoimun si kecil," ungkapnya.
Ikan teri mengandung 29 gram protein per 100 gram. Selain protein, ikan teri juga kaya akan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Ikan ini juga kaya akan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Ikan gabus mengandung sekitar 25 gram protein per 100 gram. Ikan ini mengandung albumin, protein yang penting untuk penyembuhan luka dan regenerasi jaringan. Kandungan proteinnya yang tinggi menyediakan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Per 100 gram ikan patin mengandung 18 gram protein. Memiliki kandungan lemak yang rendah, ikan ini cocok untuk diet rendah kalori. Selain itu, ikan patin kaya akan vitamin D yang membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
Indonesiabaik.id - Ikan merupakan salah satu sumber omega-3 yang sehat dan kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Hampir semua ikan laut sama-sama bergizi dan penting untuk dikonsumsi.
Tapi siapa sangka, gizi pada ikan kembung ternyata lebih tinggi daripada ikan salmon yang lebih mahal. Selain itu, ikan kembung memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada ikan salmon.
Mendukung kesehatan jantung
Omega-3 yang terkandung dalam ikan salmon dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi tekanan darah, dan mencegah pembentukan plak di arteri.
Hal ini menjadikan ikan salmon pilihan yang ideal untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia dengan luas perairan mencapai 6,4 juta kilometer persegi, Indonesia memiliki potensi besar dalam mengolah sumber daya lautnya.
Menurut data dari Kementerian Koordinasi Bidang Kemaritiman dan Investasi, Pusat Hidrografi dan Oseanografi TNI AL, serta Badan Informasi Geospasial, Indonesia memiliki ribuan spesies biota laut yang beragam. Di bawah permukaan airnya, terdapat sekitar 8.500 spesies ikan, 555 spesies alga, dan 950 spesies terumbu karang yang tersebar dari Aceh hingga Papua.
Dengan keberagaman spesies ikan yang melimpah dan produksi perikanan mencapai 24,74 juta ton pada tahun 2023, masyarakat Indonesia tidak perlu khawatir akan kehabisan ikan sebagai sumber pangan. Bahkan, ikan lokal Indonesia memiliki kandungan gizi yang mampu bersaing dengan ikan impor, seperti salmon. Berikut adalah beberapa jenis ikan lokal yang kaya akan gizi dan manfaat kesehatan:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ikan air tawar ini memiliki citarasa lezat dan kandungan nutrisi tinggi. Ikan patin kaya akan protein, natrium, lemak sehat, serta vitamin B1, B3, dan fosfor yang membantu mencegah anemia serta menjaga kesehatan otak.
Meski sering dianggap sebagai ikan yang "jorok," ikan lele justru mengandung kalori, vitamin B kompleks, dan asam folat yang baik untuk ibu hamil karena membantu perkembangan janin.
Meskipun ukurannya kecil, ikan teri kaya akan omega-3 dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan tulang. Ikan teri juga sering dijadikan makanan pendamping ASI (MPASI) karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Banyak di temukan di bawah permukaan air yang tak terlalu dalam sekitar perairan kawasan Indo-Pasifik barat, menjadikan ikan ini cukup mudah ditemukan di Indonesia dan negara Asia Tenggara lainnya.
Dalam sajian yang dimakan tersebut, Ikan Tongkol memiliki kandungan gizi dan manfaat tinggi yang baik bagi tubuh. Ikan ini mengandung komponen protein serta lemak tingga yang berguna untuk kesehatan tubuh.
Omega-3 dalam ikan kembung bahkan lebih tinggi dibandingkan salmon. Ikan ini membantu memperbaiki kadar lemak dalam tubuh dan mencegah penyakit jantung koroner. Selain itu, ikan kembung juga kaya akan vitamin B12, A, dan D.
Ikan tuna lokal dikenal dengan kandungan kalori, asam lemak, dan omega-3 yang tinggi, sangat baik untuk kesehatan otak dan tubuh.
Ikan air tawar yang satu ini, meski kerap dikeluhkan karena banyaknya duri yang menempel di tubuhnya, ternyata memiliki manfaat baik bagi kesehatan tubuh manusia ketika dikonsumsi.
Ikan mujair memiliki kandungan protein dan fosfor tinggi yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan perkembangan otot.
Ikan gabus memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satunya ialah asam lemak omega-3 yang terkandung di dalam tubuh ikan yang hidup di perairan air tawar ini.
Selain itu ikan gabus juga memiliki kandungan fosfor, kalsium dan protein yang tak kalah tinggi. Juga mengandung zat albumin yang sangat tinggi guna membantu proses penyembuhan luka.
Ikan kakap mengandung kalium yang tinggi sehingga dapat mencegah pengeroposan tulang. Selain kalium, kandungan gizi lainnya yang terkandung dalam ikan ini antara lain selenium, vitamin A, vitamin B dan vitamin D.
Ikan gurame dikenal karena rasanya yang enak dan kandungan gizinya yang kaya, seperti zat besi yang mencegah anemia, omega-3 untuk jantung, serta vitamin D yang baik untuk kesehatan kulit.
Dengan harga yang lebih terjangkau dan ketersediaan yang melimpah, ikan-ikan lokal ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk menggantikan ikan impor seperti salmon. Konsumsi ikan lokal juga mendukung keberlanjutan sumber daya alam Indonesia.
Ada beberapa ikan lokal yang memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada salmon. Indonesia kaya akan sumber daya laut dan perairan yang menyediakan ikan. Foto/Istock Photo
yang memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada
. Indonesia kaya akan sumber daya laut dan perairan yang menyediakan ikan-ikan lokal dengan kandungan protein tinggi.
Ikan teri, patin, gabus, kembung, dan tuna adalah beberapa contoh ikan lokal yang tidak hanya kaya
, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan lainnya. Mengonsumsi ikan-ikan ini sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu memenuhi kebutuhan protein dan nutrisi penting lainnya, serta mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Dengan memanfaatkan ikan lokal ini, kita tidak hanya mendapatkan manfaat kesehatan, tetapi juga mendukung perikanan lokal dan keberlanjutan lingkungan. Berikut ikan lokal yang kandungan proteinnya lebih tinggi dari salmon dirangkum dari akun Instagram Erwin Setiawan selaku food science technology, @anakpanganindonesia, Sabtu (8/6/2024).
Asam lemak omega-3
Salmon kaya akan asam lemak omega-3, terutama EPA (asam eikosapentaenoat) dan DHA (asam dokosahexaenoat).
Kandungan omega-3 dalam ikan salmon bisa mencapai 2.260-2.500 miligram per 100 gram. Asam lemak ini dikenal baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
